반응형 음식의역사1 『음식의 역사』 리뷰 책 『집宇집宙』에서 건축물을 통해 역사적 변화상을 고찰한 것처럼 이번 『음식의 역사』는 제목 그대로 먹거리의 변천과정을 통해 인류사를 살펴보는 책이라고 할 수 있습니다. 저자의 말에 의하면 『음식의 역사』를 쓴 목적은 "인류의 3만 년 역사를 통하여 식생활의 특성을 형성해 온 영향 요인들을 조사하고, 보다 많은 양질의 음식에 대한 추구가 역사의 진행 방향에 때로는 결정적으로 또 대개는 미묘하게 작용하게 되는 경로를 쉽게 설명하려는 데 있다"라고 합니다. 흔히 교과서 사회과목을 배울 때 의식주에 대해서 가장 기본적으로 배우듯이 의복, 음식, 거주지는 인간에게 없어선 안될 필수적인 요소임에도 가끔 그 존재들이 역사적인 부산물에 불과하는 것처럼 참고항목 정도로만 여겨지는 경우가 있어서 이런 책이 나오지 않았나.. 2025. 3. 6. 이전 1 다음 반응형